Cercle d'Investigations Cliniques et Biologiques en Allergologie Alimentaire
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mise à jour :
26/04/08

 

 

26-04-08 : Des compléments alimentaires sont disponibles, à base de krill. Il s’agit de très petits crustacés, très répandus dans différents océans et qui sont vantés en raison de leur haute teneur en acides gras oméga-3 et en anti-oxydants naturels. Une huile de krill est également disponible. D’après une étude récente japonaise, le risque d’allergie croisée avec les crustacés habituels est certainement très important. En effet, ces petits crustacés possèdent des protéines (tropomyosines) qui ont un haut degré de similarité avec les allergènes majeurs des crustacés
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