Informations utiles,  décembre 2011

Le règlement 1169/2011 du parlement Européen et du Conseil, concerne « l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires ». Publié dans le J O de l’Union Européenne du 22 novembre 2011,  il est applicable à partir de décembre 2014.
En ce qui concerne l’allergie alimentaire, il est rappelé l’étiquetage obligatoire de 14 catégories d’allergènes. Le point 24 souligne la nécessité d’informer « sur la présence d’additifs alimentaires, auxiliaires technologiques et autres substances ayant un effet allergène ou d’intolérance scientifiquement démontré ».
Quelques points  particuliers sont relevés :
Dans l’étiquetage nutritionnel, l’origine des huiles végétales doit être précisée.
Les allergènes figurant dans la liste des ingrédients « doivent être mis en évidence par une impression qui les distingue clairement du reste de la liste des ingrédients »
Les caractères d’imprimerie doivent atteindre 1,2 mm. Si l’emballage n’atteint pas une surface de 80 cm2, la (taille peut être réduite : au moins 0,9 mm.
L’indication d’origine est obligatoire pour les viandes bovines mais il est demandé à la Commission de préparer des rapports pour les fruits, légumes, poisson autres viandes.