"La décision d’un
régime
d’éviction se fait après un bilan
réalisé par un médecin allergologue.
Il s’agit d’une prescription médicale.
La remise de documents guidant le régime doit
s’accompagner des conseils d’un diététicien
ou d’un médecin afin d’éviter
les erreurs de régime et les risques de
carences nutritionnelles"
